Kahvenin acı olmaması için ne yapmalı? ✅Kahvenin demlenme süresini kısaltmak ve acılığını önlemek için ılık su kullanılmalıdır. ❌Önce su, sonra kahve eklenmelidir. ✅Önce kahve, sonra su eklenmelidir. Bu şekilde topaklanma önlenir ve tüm kahve suyla temas eder. Kahvenin tadı neden acı olur? Kahveye zengin ve belirgin lezzetini veren, tanenin özelliklerinden kaynaklanan “iyi” acılıktır. “Kötü” acılık genellikle aşırı kavrulmuş çekirdeklerden ve demleme sırasında aşırı ekstraksiyondan kaynaklanır, bu da kahvenin tadının düz ve boş olmasına neden olur. Filtre kahve bozulduğu nasıl anlaşılır? Bir gün paketi/kavanozu açtığınızda, birbirine yapışmış kahve telvesi veya granülleri görebilirsiniz. Kokusu ve tadı normalden daha ekşi olabilir veya üzerinde…
Yorum Bırak