Etiket: Ayçiçek yağı ısıya dayanıklı mı

Ayçiçek yağı yanıcı mı? Tereyağı 120-150 derecede, saf yağ 180 derecede, mısırözü yağı 210 derecede, zeytinyağı 205-220 derecede, ayçiçeği yağı ise 225 derecede yanar. Ayçiçek yağı kaç derecede alev alır? Ayçiçek yağıİçindekilerTutuşma sıcaklığı316 °CYod değeri118–144Besin değeri37,1 MJ/kgViskozite68,9 mm2/s18 satır daha Ayçiçek yağı ısıya dayanıklı mı? Ayçiçek yağı veya diğer yağlar için bu oran yaklaşık 180 derecedir. Başka bir araştırma zeytinyağının 220 dereceye kadar saklanabileceğini belirtmektedir. Yani, zeytinyağını kızartmada kullanmamanız gerektiği çünkü yanacağı yönündeki ifadenin bu sonuçla çürütüldüğünü söyleyebiliriz. Aslında zeytinyağı ısıya daha dayanıklıdır. Sıvı yağ yanar mı? Muhtemelen yemeklik yağınızın yüksek ateşte bir tavaya döktükten kısa bir süre sonra duman…