Koyun bağırsağı ne işe yarar? Küçükbaş hayvanların (koyun, kuzu, keçi ve oğlak) ince bağırsakları sosis ve kokoreç yapımında, kör bağırsakları ise salam yapımında kullanılır. Kalın bağırsakları ve düz bağırsakları ise halk arasında bumbar olarak adlandırılan yemeğin hazırlanmasında taze olarak tüketilir (3,4,9,24,46). Koyunun ince bağırsağından ne yapılır? Kokoreç Kokoreç, ince bağırsak, mumbar ve kuzu butunun şişe geçirilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılan Anadolu ve Balkanlara özgü bir kebap türüdür. Yörgemeç ise Kâşgarlı Mahmud’un Dîvânu Lugâti’t-Türk adlı eserinde yer alan benzer bir yemektir. İnce bağırsak ne işe yarar? İnce bağırsak ne yapar? İnce bağırsağınız yarı katı yiyecekleri sıvıya dönüştürür, böylece vücudunuz ihtiyaç duyduğu…
Yorum Bırak